Yummy Recept på Stress Management: Med hela Trauma i världen, varför inte vidta åtgärder för att lindra din stress genom Baka något hälsosamt & Delicious - dela med vänner?

Med alla ekonomiska Drama de senaste dagarna, vet du Vi är alla i behov av några bra Stress Management Techniques.

Förhoppningsvis har du lyckats hitta en möjlighet för en stor mage skratta varje dag, eftersom du vet skratt En bevisad stress avlastningsflygplatser. Du behöver inte bege dig till en Comedy Club, har en del stora möjligheter presidentvalskampanjen:

• Tina Fey intryck av Sarah Palin på Saturday Night Live har verkligen haft världens skratt
• Den verkliga Sarah Palin på Saturday Night Live i helgen var en annan god chans att skratta, speciellt Amy's i slutet av visar rap   
• Att inte tala om skickligt levererade standup komedi av både McCain och Obama på Alfred E. Smith Memorial Dinner

På tal om middag, umgås med vänner är ett annat bra sätt att hjälpa återuppleva din stress.

När allt du vill inte att isolera dig på intensiva stunder som denna. Att vara med andra är en bra sak. Dela en måltid med dina vänner är ännu bättre.

Så varför inte bjuda in några vänner över att dela en hemlagad måltid?

Du måste äta, eller hur? Och du kan fortfarande vara ekonomisk, eftersom äta hemma alltid sparar pengar över middag ute. Men att äta med vänner är lite mer social. Och om du vill behålla dina utgifter ned, välja en husmanskost där varje inbjudna ger en del av måltiden.

Ännu bättre, bjuda in folk för en helg brunch eller ett hem-baserat pre-game "bakluckan" i stället för middag. Din mat kostnaderna kommer att vara mindre och kamratskap och roligt är lika stora.

Fall är en bra tid att göra detta också. Människors scheman återvänder till det normala, och vi börjar komma in i semester anda. Plus,   första Fall kväva i luften kan bara få dig på humör för att sätta på ugnen och baka något gott. Jag vet att det gör för mig.

Tänk, bageri du behöver inte vara riktigt tjusiga. Nyligen på Food Network, artikel Greene, känd för att vara Oprah's kock, kommenterade att Oprah hade lärt honom att aldrig skämmas för att tjäna något så ödmjuk som ett kex.

Han har rätt: En hembakta kakor, varm från ugnen, serveras med inget mer än smör och honung kan vara himmelsk. Och kostnadseffektiv också! Vad är inblandade, trots allt? Varma kex kan komma från en ödmjuk kylskåp rör, en väska du håller i frysen - och om du verkligen vill gå "hemgjorda" Allt du behöver är förpackade kex mix och vatten!

Vill tjäna lite mer imponerande än kex? Hur Om Hemlagad Muffins?

Jag gjorde muffins för brunch gäster häromdagen, och det var en utmärkt övning i stresshantering . Jag hade kul, ändrade jag min rutin, och vidtog åtgärder för att minska min stress, allt som är bra för alla men som är ännu viktigare om du har en kronisk sjukdom, som typ 2 diabetes.

Jag ville också att hålla saker enkla, så dessa gjordes med ödmjuka kaka mix som bas. Men de är inte vanligt. Jag utövade min kreativa krafter ... och vissa frukter och hemmagjord granola.

Tur för dig - och min brunch gäster häromdagen - Resultatet var bättre än ätbara, det var otroligt. Så kryddig, härligt och underbart jag visste att du vill ha receptet!

Här har du! Detta gör ett dussin läcker, tät och fuktig muffins.

Du kan nog lägga smeten i en enda pan, och göra en coffeecake av det också. Men naturligtvis är detta snabbare. Och du hade på egen hand för storleken på formen och hur lång tillagningstid ... (OK, kanske en 8 x 8 pan skulle fungera?)

Anne's Friska & Delicious Apple, tranbär, Ricotta & granola Muffins

INGREDIENSER:

2-1/2 C. Bisquick Bakning Blanda (Regular eller låg fetthalt, jag använde vanlig)
1 C. granola (Ditt val, jag använde en hembakt version, främst havre, pekannötter och kokos)
1 / 2 C. torkade tranbär , grovt hackade (Eventuellt hoppa över det här om din granola har russin i den?)
1 / 4 kopp socker (Om du är diabetiker, kan du ersätta Splenda eller Stevia, eller utelämna)
1 / 4 ton muskot
1 / 2 ton kanel
3 ägg
1 C lowfat ricottaost
1 / 2 C. vatten (Du kan ersätta en juice, som orange eller tranbär)
1-1/2 C. äpple, skalad och hackad eller riven (andra Apple kommer att göra, behöver du en stor eller 2 små)
1 / 2 tsk vaniljsocker
strösocker, bara lite för bevattning av den färdiga muffins
smält smör (att smörja den varma muffin burkar)

TEMP och verktyg:

Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit och sätta muffin burkar i ugnen medan den värms upp. (Ja, vill du lägga till smeten till HOT pannor.)

Muffins burkar - tillräckligt för att tillåta dig att göra 12 stora muffins. (Cooks Obs: Jag som faktiskt används popover skålar , som är större än din genomsnittliga muffin stekpannor.)

METOD FÖR Muffins:

Rör alla de torra ingredienserna tillsammans i en stor skål tills blandas ordentligt.

I en annan stor skål, slå ägg i ricotta ett i taget. Tillsätt i vattnet, vanilj och äpple.

Blanda de flytande ingredienserna i de torra ingredienserna. Blandning kommer att vara hård, men ändå stirable. (Om du tycker att smeten är för stel för att röra, bara lägga till lite mer vatten.) Som med alla muffin smet, inte overbeat.

När ugnen har nått full temperatur och plattorna är varma, ta en pan vid en tidpunkt och inledningsvis borsta smält smör i muffinsformar. Om det finns en läpp på koppar, borsta det också. Sedan snabbt fylla varje kopp till 3 / 4 av smeten, som kommer att vara hård men spoonable.

Upprepa tills du har använt alla smeten.

Cooks Obs: Jag fick 12 muffins från detta recept, men dina resultat kommer att variera beroende på storleken på dina kokkärl. Glöm inte att fylla alla lediga muffin cups med lite vatten för att säkerställa även bakning samt förhindrar din panna warping.

Grädda 18-22 minuter, tills muffins är fint brungjord ovanpå.

När du är klar, ta bort tebröd från stekpannor omedelbart och låt svalna något innan servering varm. Alternativt sålla drivs socker ovanpå varje muffin, eller doppa toppen av varje muffin i strösocker.

Servera varma med smör. Jag också serveras körsbär konserver med mitt, men du behöver inte gå för att denna extra överseende, de är mycket bra utan den!

Njut!

Cooks Obs: I år, på grund av min nyligen fått diagnosen diabetes, jag visste vad jag gjorde också tvungen att vara både välsmakande och hälsosamma. Ingen dietist har tittat detta recept över - ännu - men om du är diabetiker, borde den passa ditt ätande plan, även om du är noga titta på socker och kolhydrater ...

Servering Obs: Jag tjänade dessa tebröd för brunch tillsammans med några riktigt bra, och mycket krispiga peppar bacon. Naturligtvis kan du lägga till en delikat ägg skålen till ekvationen också. Men muffins själva har mer protein i dem än vanliga muffins, på grund av tillägg av ricottaost, så de är i huvudsak en hälsosam måltid i en muffin! (Eller kanske, två!) YUM!

Nu är hälsosam stresshantering!