Good Gravy! Se Comfort Foods pode tornar o dia mais nerve-Arruinado parecem ser mais felizes, você deve aprender a fazer versões mais saudáveis? Ou isso anule o objectivo?

Dada a grande tensão e do trauma no mundo ultimamente, você um monte de "coisas pesadas" pesando em você. Talvez você está insistindo sobre sua:

• carteira de ações dizimados, recentemente falhou 401 (K) e incerto da economia
• Impressão de que a guerra já dura para sempre e está a custar muito a nossa nação
• A frustração com os ataques deitada nesta longa campanha presidencial interminavelmente
• Preocupações sobre a disparada dos alimentos e energia - elevado custo do gás este verão, mas agora há o lado desconhecido: o custo de aquecer a sua casa neste inverno - e / ou até mesmo como você estará proporcionando a refeição grande feriado
• A preocupação sobre a forma como você vai passar as próximas férias - financeiramente, emocionalmente - ou ambos
• Real medo de que você realmente deveria ter que fixo (ou ferida) check-out ... você se preocupa que possa ser realmente ruim NEWS
• Trepidação sobre pais não a sua saúde e sua suspeita de que em breve você vai se aproximando o tempo em regime actual deve mudar
• preocupação dos pais sobre o fato de que sua filha acaba de perder seu emprego e seu marido servindo no exterior - você está se preocupando com ela e as crianças terão de ir com você?  

Isso é um monte de estresse que você está carregando por aí com você! Especialmente porque você não pode resolver imediatamente maioria desses problemas!

Não admira que você está procurando uma maneira de aliviar seus sentimentos de frustração, e fazer-se sentir melhor.

• Afinal, você pode fazer um plano para:
  • Como você está indo para abordagem de reconstrução de suas finanças desafiado e plano de aposentadoria
  • Como conviver com os parentes brigando durante as férias
  • Quanto a gastar em todos os presentes de Natal
  • Vendo seu prestador de cuidados de saúde a ser testado ou se o nódulo preocupante / ferida examinados
• E você pode até mesmo chegar a uma estratégia eficaz para que você possa pagar suas contas de utilidade neste inverno, embora possa envolver vestindo camadas ea criação de um plano de pagamento a longo prazo
• No que diz respeito a suas preocupações sobre seus pais, seus filhos e netos, você não tem que resolver esses problemas sozinho. Você tem que trabalhar juntos - talvez com alguma ajuda externa
• Quanto à eleição, bem, isso vai acabar logo. Então você só tem que esperar o tempo até que o novo regime assume ...

Mas tudo isso Strategizing Takes Time e esforço - e você paga com um pedágio em sua alma.

Além disso, você tem que perceber que você nunca está totalmente no controle.

Esta é, sem dúvida, porque, em tempos difíceis todos os seres humanos buscam saídas para o estresse ... Estamos à procura de conforto e algo que temos a capacidade de controle:

• Algumas pessoas se voltam a beber
• Alguns sexo (acho que David Duchovny e esta viciado em sexo "coisa")
• Há aqueles que encontram consolo em apenas sentado sem fazer nada (ou talvez maneira assistindo muito a televisão também?)
• Outros imersão em jogos solitários, como o Scrabble online, ou se esconder do mundo por algum tempo (meu avô ia limitar-se ao porão, onde ele adormeceu dias inteiros numa cama de campanha desconfortável. Mas quando ele surgiu, ele estava pronto para enfrentar o mundo de novo!)
• Muita gente se treino ou exercício fanáticos
• Algumas pessoas tentam jogar
• Mas a escolha número um para lidar com o estresse: comer o seu favorito alimentos do conforto

Mmmmm. Comfort Foods.

Às vezes, apenas dizendo os nomes de seus favoritos Comfort Foods - ou apenas pensar sobre como maravilhoso que gosto seria - podem ser todos os Soul-soothing você precisa. Outras vezes, você realmente precisa para mastigar e saborear a comida ...

Com relação ao conforto que você pode derivar de imaginar alimentos do conforto, aqui está uma história que você pode referir-se: Quando eu estava no colegial, eu e um grupo de amigos passou a tumultuada " Summer of 69 "(também conhecido como o Verão" of Love ", eo homem primeiro verão andou na lua) longe de casa, estudando na Europa.

• Gostamos muito da viagem e as experiências culturais e corajosamente comeram as refeições que foram servidas - tanto no refeitório da escola e os bares locais. Mas nós muitas vezes nos encontramos intensamente com fome para os alimentos de conforto de nossa pátria.  
• Teríamos um monte de nós juntos no quarto do dormitório de alguém, e fazer um round-robin, onde falamos sobre o que mais perdeu e se revezaram reverência dizendo os nomes dos alimentos favoritos do conforto que estávamos olhando para a frente mais para mergulhar no nossa volta para casa. Talvez você tenha feito algo semelhante quando estava no acampamento, universitário, ou o serviço com o militar. Suponho que não eram únicas em nosso desejo para o familiar em meio a incerteza.
• Enfim, nós descobrimos que apenas reverência dizendo os nomes dos nossos alimentos favoritos e fantasiando sobre o que iríamos comer uma primeira, uma vez que voltamos para casa, foi realmente muito reconfortante.

A lista evoluindo cada vez que surgiu com parecido com o abaixo. Então, se você está questionando os benefícios do jantar via sua imaginação, sinta-se livre para percorrer a lista abaixo e experimente o método "fantasiando" para si mesmo. É rápido - e muito baixo teor calórico:

• Purê de batatas e molho
• Espaguete com almôndegas
• Frango e bolinhos
• Tuna caçarola de macarrão
• Arroz com leite
• Galinha um rei la
• Pot assado com bastante molho caseiro perfumado ricos concha sobre cenouras cozidas, batatas e outros legumes
• cheeseburgers Bacon
• Macarrão com queijo
• Lasagna
• strogonoff de carne servido com macarrão
• Creme de tomate com sanduíches de queijo grelhado gooey
• batatas assadas e Meatloaf
• Bolo de chocolate com cobertura fudge de espessura
• Scalloped batatas e presunto
• Quente, chocolate Melty chip cookies e leite
• Hot fudge sundae feito com sorvete de creme francês rico, muito espesso, rico fudge e pecans brindados
• torta de maçã quente com sorvete de canela

Sentindo-se melhor agora? Se não, então It's Time to Get Cooking para o Real ...

Escolha o seu conforto comida favorita e faça isso agora. Que tal colocar um molho realmente bom em alguma coisa?

Afinal, o molho não só satisfazer a alma, é rápido e fácil de fazer, e pode ser feita com praticamente combinação de líquidos, gordura, aromas e um agente espessante.
Isso mesmo: você pode fazer o molho com líquidos, como caldo de carne ou caldo de carne (vá com baixo teor de sódio, se você está comprando é pré-embalados), creme de leite, água, sumos, cerveja, vinho - mesmo. E sua gordura pode vir de qualquer espécie de pan pan drippings - mesmo aqueles que você começa a partir de hambúrgueres grelhados!

• Com relação ao líquido: Eu fiz um fabuloso e que satisfaz a alma " com base de molho de cerveja para um porco assado maravilhoso. E pensar que uma melhorada, molho de vinho faz para o frango da caçarola melhor - de repente você está fazendo sua própria versão pessoal de "coq au vin!"
• Quanto à gordura: Se você não tem pan drippings, você também pode usar reservados gordura do bacon, manteiga, margarina - até mesmo o coração saudável azeite!
• Se você não quiser engrossar o molho com farinha, você também pode fazer sua roux (que é o nome oficial para o seu "molho" pré-mistura de farinha e gordura quente) com amido de milho, fécula de batata ou araruta
• Para os aromas, sua imaginação é o único limite! Alguns sabor virá de sua escolha de líquido e gordura, claro, mas você também pode fazer uso liberal de ervas frescas ou secas, especiarias, sais e pimentas, molhos embalados como Worchestershire, salsas, frutas, cebolas, cogumelos - mesmo estranhezas como mostardas , ketchup, suco de tomate, limão ou de cal, os grânulos de café instantâneo ea manteiga de amendoim tem um lugar no aroma molhos ... Apenas mantenha fora do MSG e Cozinha Bouquet, por favor!

Agora, se você ainda estiver sentindo Gravy "desafiou" ... Aqui está mais ajuda

Ou seja, você nunca foi ainda capaz de fazer o molho que é fina ou grossa o suficiente, ou talvez fixo-livre - relaxe. Isso pode ser facilmente resolvido com lições simples e um pouco de prática ... Não há necessidade de recorrer a molhos engarrafados para a criação de molhos para seu melhor conforto alimentos .

Na verdade, quando você sabe os segredos de fazer o molho grande, você também pode colocar esses truques culinários ao bom uso fazer molhos semelhantes: Pense em um maravilhoso molho de queijo caseiro, três para o Mac eo queijo, por exemplo.

Sem mencionar que o mesmo livre molho truques fixo aplicável a um rei la de frango, strogonoff, frango e bolinhos de massa, e até mesmo macarrão caseiro caçarola de atum.

Você está se sentindo mais "confortavelmente" Empowered agora?

Um comentário final: Se você tentar fazer versões mais saudáveis de seus alimentos favoritos do conforto? Como você sabe que uma boa nutrição e exercício físico são tão importantes para a sua saúde em curso, esta pode ser uma boa idéia.

Por outro lado, às vezes, você apenas tem que ter conforto seus alimentos ", tal como a mãe costumava fazer."

Então, nesse caso, você vai ter que aprender a exercer o controle da parcela. Por exemplo, eu adoro um bom sanduíche de Reuben grelhado. Quer dizer, eu realmente exault sobre a combinação de outro de corned beef, queijo suíço, chucrute e molho Thousand Island no pão de centeio escuro.

Mas eu sei que há muita gordura e sal em um Reuben tradicional para o meu próprio bem.

Assim, além de aprender a fazer uma versão mais saudável, com peru em vez de carne enlatada, que é uma substituição excelente, eu também tenho pessoal, não uma regra para permitir-me a comer mais do que um meio de Rúben, e apenas uma ou duas vezes um ano ...

Mas se você quiser saber como fazer conforto alimentos saudáveis, a ajuda está aqui ...

Sim, você pode fazer suas próprias versões de alimentos do conforto saudável

Se você estiver interessado em aprender como fazer seus alimentos favoritos do conforto usando métodos mais saudáveis, você vai querer verificar para fora estes livros de culinária grande eu só descobri:

• Conforto de Alimentos EatingWell Made Saudável: O Livro de Receitas Makeovers Classic (Preços Jessie e os editores de EatingWell)
• Comfort Food favoritos: Favoritos Classic e novas receitas Grande (Martha Stewart)
• Alimentos Conforto: Rachael Ray-Minute Meals 30 (Rachael Ray)

Então traga a desafios. Você está habilitado a lidar com eles agora, com a ajuda de seus alimentos favoritos do conforto, certo?