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그것은 "허먼이야!"

넵. 허먼은 효모 스타터 모두가 그들의 친구와 함께, 다시 70 년대에 공유했다. true이면 당신은 베이비 부머를 , 당신은 들었하거나 자신의 배치의 허먼 매우 - 가능성 년 - 양성 당신은 피자 "에있어 최고급 우정 빵 빵,"coffeecake 또는 만든 팬케이크 허만 효모 스타터 .

이기 때문에 문제는, 일단 초보 허용 허먼, 당신이 있었는데, 아주 귀하의 먹이에 많은 노력 허먼를 북돋아 그것.

사랑하세요, B에 크리스의 건 내가 잃어버린 것 트랙을 친구 에게 준 아이오와이 내 허먼 초보 이미 옛날 전, 장기 이식 때 우리가 있었던 두 여성이 최근 젊은. 또 그렇다면 20여 그것을 줄 증오 추적을 잃어버린 그녀에게 나는 몇 년 전에! (아마하거나, 더 이상 그녀를하지 않는가!)

순간 생각 아님 초보 "과정"에 대하여 그 ... 리콜 경우, 그것은주의 필수 일반 :

• 대부분의 효모 (및 허먼) 요리법 "먹이"효모 초보의 한 잔 필요합니다.
• 어떤 성장하는 의미가야만 당신의 계획이 "초보자, 할 수있는 앞으로 계속 먹이기"및.
• 그래서, 최대 12 시간 전에 제조법을 시작 - 본질적으로 그 전날 밤 - 당신은 초보자를 저어 줄 선하심과 샴페인의 컵을 제거합니다.
• 당신이 제거 컵 상품을했습니다 네 확인하는 데 사용할 당신은 것입니다.
• 그렇다면 남아있는 초보자에게, 당신이 제거 줄 교체보다 밀가루와 물로를 추가했습니다.
• 그리고 스타터 필요한 유지 보수, 그래서 만약 당신이 초보자와 함께 뭔가를 구우려고했는데 아니고, 너의 대안 던져 또는였다주고 그것을 친구에게 ...
• 그러나 당신이 그것을 한, 당신의 목표는 초보의 한 컵 정기적으로 제거했다 - 적어도 한 달에 한 번 - 당신은 나머지를 먹이 그래서 그것은 활기 집 거품 악취 초보의 전체와 종료하지 않고 계속.
• 기억나?

전체 아님 돌봐줄 공정 정렬 양육 생각나게 - Me의 어린이 ...

높이는 아이, 그렇지 모두 가치가있다면 그것을 당신이 좋아하는 그러나, 스타터 좋아. 그리고 놀라운 것은 거기에있다 액세스를 실제로 사람들에게 충분히 운이 효모 초보 150년 나이 . 어떤 효모의 걸리는 전성기에 우리를 다시, 골드 러쉬 일!

효모의 경우하고 싶습니다 당신이 와플 당신은 초보 효모 역사적인 어떤 짓을하지 않은 액세스를, 여기에 자신을 만들기위한 당신의 제조법이야. 이것이 아니라 "허먼,"달콤한 더 "tempermental"는 설탕 초보의 포함하는 공정한 금액과 우유 ...하지만 이건 초보는 좋은 기본 효모 :

아님 초보

성분

2 컵 따뜻한 물 (물 분리하면 종기가 감자를하는 데있어 전통적인 것이지만, 수돗물 작품 벌금)
1 큰술 신선한 활성 건조 효모
1 큰술 설탕
표백하지 않은 밀가루 2 컵 (구분)

비 금속이나 유리 그릇이나 항아리에 붓고 1 컵 따뜻한 물 (105 ° -115 °, 더 이상), 그 위에, 믹스 효모를 뿌려과 효모를 녹이고 때까지 몇 분 정도 서 보자. 설탕과 밀가루 1 컵을 추가합니다. 믹스. 초보자를 보자 당신이 참을 수없는 경우가 70-80 ° F)의 5 일 (파낸 또는 드리워진 투박한 무명와, 완전히 밝혀두고의 카운터 (실온)에 앉아. 이것을 떠날 함께 귀하의 목표는 효모 스펀지에 들어가서 공중에 존재하는 자연 yeasts를 허용하는 것입니다. 뒤흔들 혼합물 매일. 준비가되면, 혼합물이 샴페인과 약간의 거품이 될 것입니다 친절 사워 냄새. 거품이 24 시간 이후에도 불구하고, 다시 나타나기 시작하지 않은 경우. 귀하의 물이 너무 더워, 또는 귀하의 누룩 안 신선하고 활성되었을 수도 있습니다. 편안하게 약 1 1 / 2 컵.

하루에 5 물과 밀가루의 나머지 컵과 피드 스타터합니다.

저으가 느슨하게 다시 초보자를 다룹니다.

하루에 6에서 사용할 준비가 스타터 될 수 있습니다.

네 아님 초보 유지 :

• 일단 당신이 성공적으로 냉장고에 보관, 느슨하게 적용하면 병 또는 기타 비 금속 컨테이너에 효모 빵 시동기 제조법을 준비했습니다. (그들은 효모만을위한 초보자 crocks하십시오.)
• 스타터 사용 금액의 교체. 대부분의 요리법 초보 1 컵 부를; 초보자에게 남은 컵 따뜻한 물 2 / 1 / 2 컵, 밀가루 1의 추가 보충을합니다. 돌려 냉장고에. 밀가루를 먼저 물을 추가 필요 더 스타터,해야하고 24 시간 동안 발효 해이, (또는 시간에 최소한 12).
• 조만간 검은 액체가 초보 꼭대기에 수집합니다. 이것은 술맛이라고합니다. 그냥 좋은 일이 들어 그것을 저어.

아님 초보자 무기한, 냉장 수 있지만 당신은 밖으로 그것을 얻을 경우 정기적으로 그것을 사용하면 나머지 피드 동안 최고의 작동합니다.

그리고 왜 안돼? 그건 네가 아니라면 무엇을했는지, 바로 만든 거니?

이별 의견 :

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나의 다음 레시피 포스트에 올라오고 : 쇼케이스하는 방법 가득 찬 새로운 아님 기술을