Great News! Grib din Forks og Servietter fordi nu mange af dine favorit Comfort Foods er stadig på menuen, selvom du er nydiagnosticeret med type 2 diabetes
13 oktober 2009 af Anne
Filed under Anne Holmes, Blog, Diabetes, Mad & Opskrifter, Health & Fitness, Wellness
Cool Vejret og Komfort Food: You Know It's Coming, ikke?
Det er svært at gå glip af de tegn, her i hjertet af det midtvestlige USA. Ingen tvivl om det samme sker i hele den nordlige halvkugle. Med fremkomsten af køligere dage, længere nætter, fodbold på stadion og efterårsfarver farve på træer, er det tid til tænke tjener op en masse af dine foretrukne køligt vejr komfort fødevarer til middag.
(Sorry for at tale "falde vejr" til jer læsere i den sydlige halvkugle, især dem af jer i Australien og New Zealand. Jeg ved, det er forår for dig ... men husk at læse, vil du ikke gå glip af den bog, jeg drøfte på det udgangen af den post ...)
De har uden tvivl en all-time favorit Hearty og Comforting Meal
Når det kommer til komfort fødevarer, min favorit - hænderne ned - er en fabelagtig oksekød pot stege, komplet med kartofler, gulerødder, løg, og måske nogle grønne bønner. Alle langsomt kogt eller æblemarmelade i en lækker tomat-baseret velnæret sovs. Serveret med hjemmelavet kiks på siden ... måske med et dejligt varmt æble skomager til dessert.
Jeg har altid elsket at forberede dette måltid for min mand og familie, men sidst jeg har opdaget, at det er et måltid din middag middag sandsynligvis tørster også.
Du ville ikke tro, hvor mange venner og forretningsforbindelser give mig store vink, at de ville elske at blive inviteret med næste gang, jeg viser dette op. Disse dage er jeg ikke bange for at tjene det op til virksomheden. Prøv det! Du vil blive overrasket over de komplimenter denne hjemligt måltid vil tjene dig!
Men pot stegen er ikke den eneste stjerne, når det kommer til foretrukne komfort fødevarer. Med venlig kunne være noget andet. Måske, som Fall sæsonen er over os, du befinder dig lyst en af disse andre lækre godbidder:
- Scalloped Kartofler og Ham
- Kylling Pot Pie
- Tun Noodle gryderet
- Macaroni and cheese
- Spare Ribs og Sauerkraut
- Beef Stroganoff med nudler
- Fried Chicken med kartoffelmos
- Lasagne (Bare et ord gør dig smile, right?)
Disse er alle Delicious Valg
Men vidste du, at de kan være sunde valg, også? Det er virkelig gode nyheder. Især så hvis du er nydiagnosticeret med type 2-diabetes, right?
Sunde valg? Før du kom til at sidste sætning, du var sikkert krydser dine arme, ryste din finger, og giver mig hex tegn, ikke? Jeg ved, jeg kender. Hvis du lige er at lære at leve med diabetes, yo've nok taget et kig på din nyligt indførte kulhydrater begrænsninger og besluttede disse lækre livretter er historie. Måltider, der er evigt henvist til din "forbudte fødevarer" liste ...
Gode nyheder! Faktum er, at med blot et par - fortrinsvis mindre - ændringer i din forberedelse teknikker, kan du stadig nyde disse foretrukne måltider. Denne uges spørgsmål om Diabetic Living ugentlige nyhedsbrev er chock fuld af artikler komplet med lækre opskrifter, herunder "14 Comfort Foods Made Sund."
Linket fører dig til en stor slide show-stil post, komplet med billeder, opskrifter og alle de ernærings-fakta og diabetisk udvekslinger du har brug for.
(Hvis du endnu ikke har gjort bekendtskab med denne ressource, jeg foreslår, at du tjekke det ud med det samme!)
Bare klik på linket og forberede sig på at begynde at nyde to uger har en værdi af "juridisk" comfort fødevarer, OK?
Men vent! Er du på udkig efter Selv Flere opskrifter, der er både Delicious og Diabetisk-venligt?
- Måske du gerne vil se nogle diabetes-venlig endnu trøstende desserter? Som en gulerod kage? Eller måske ost kage?
- Eller måske skal du opskrifter, som også er glutenfri eller lav-glykæmisk?
- You're in luck! Her er en fantastisk opskrift ressource Jeg har lige opdaget: Sjov Med Glutenfri Low-Glykæmisk Mad!
Denne fantastiske kogebog er af Debbie Johnson, den tidligere ejer og chefkok på den gyldne Kalk Restaurant & Galleri, i Chanhassen, Minnesota.
Debbie's næsten hallucinationer krav på berømmelse er, at hun tilbød hende sulten Golden Chalice klientel lækker mad - uden at fortælle dem, at alt på menuen var 100% glutenfri, sukkerfri, lavt glykæmisk, økologiske og allergivenlige.
- Mange af hendes gæster spiste mad og grundigt nød det - uden at vide præcis hvor sundt det var.
- Dem, der kom, fordi de havde problemer med deres kostvaner, se op på serverne og sige ting som, "Du mener, jeg kan spise noget på denne menu, noget?"
- Serveren vil smile og sige: "Ja, du kan spise noget, du vil."
- Og hvorfor ikke? Debbie's opskrifter er lækre og propfyldte sunde frugter og veggies, bælgfrugter og visse nødder og frø, især spirede nødder og frø.
Som en sulten person med særlige fødevarer behov, kan du Imagine How Amazing Det ville være at kunne East noget på menuen?
Debbie noter: "Hele vores restaurant var gearet til at mennesker med mad og miljømæssige følsomhed af alle slags, men vi har ikke annoncere det faktum, på vores skiltning. Så lokale kom ind og troede, vi var bare en fin gourmet restaurant. Hvem ville ikke det? vores menu tilbydes kun de friskeste, økologiske, fødevarer, der var rige, smagfuld, og lækker. Desserter var altid et "must" på The Golden Chalice, de var bare svært at modstå. "
Nu kan du nyde Debbie's Amazing Golden Chalice Opskrifter på Forside
Opskrifterne i Debbie's amazing ebook (ja, kan du hente det og begynde at kontrollere de opskrifter straks, uden at vente på shipping!) Er ikke kun lækre, men de er nyttige for mennesker med alt fra allergi, cøliaki og diabetes til IBS (irritable tarm). Og hver opskrift indeholder "helbredelse" fødevarer af en type. Ikke at nævne, at de er mere basisk.
Måske disse opskrifter vil blive din nye definition af Comfort Foods. Efter alle disse opskrifter er:
- Delicious
- Let at fordøje, og
- Giver følelse af både fuld og fyldt med energi.
Er ikke, at selve definitionen af trøstende?
Hvis du ønsker at tage et kig på en af disse store opskrifter, her er en glutenfri favorit: Golden Chalice Carrot Cake.
En sidste ting: What's The Deal With "Alkaline" Foods?
Debbie siger, at hendes opskrifter er "mere basisk," som måske ikke er et udtryk du er fortrolig med.
På den anden side, du måske er klar over, at nogle ernæringseksperter nu anbefaler vi alle får en mere basisk kost for at forebygge kræft og andre sygdomme? Det er et begreb, der er kontroversielle og måske stadig en smule "out-der," men det har været at få en masse opmærksomhed for nylig. Til at bidrage til at forklare, hvad basiske fødevarer er alle om, her er et klip fra CBS News, der forklarer det for dig:
Til slut: Sjov med Gluten-Free Low-Glykæmisk Food! Er en kogebog for folk, der elsker lækker mad, men ønsker ikke at blive syg spise det!
Uanset om du vælger at abonnere på en alkalisk kost, er du garanteret at nyde opskrifter. Og hvorfor vil du ikke? Efter alle, siger bogens titel det hele: Sjov Med Glutenfri Low-Glykæmisk Mad!
Relaterede artikler af Zemanta
- Hvad er din familie komfort mad? (Blisstree.com)
- Mac n 'ost, med rigtig god ost (timesunion.com)
- Jackie's Kolde Boghvede nudler med Julienned Grøntsager Quick weeknight Måltider Recipe Contest 2009 (thekitchn.com)
![Reblog denne post [med Zemanta]](http://img.zemanta.com/reblog_e.png?x-id=92262730-ec6a-4543-9b27-f01cac817120)
Hmmmmmmm .. Oksekød gryde stegt med kartofler har været min favorit parabol, siden jeg var barn og begyndte at realisere mine sanser
Men jeg var nødt til at skære ned på kød senere som følge af kolesterol 
Men jeg søger komfort fødevarer som dette, så jeg kan få mine livretter en gang imellem.
Her er mere hjælp, hvis du leder efter sunde desserter. Jeg har lige opdaget denne hjemmeside og kan ikke vente med at prøve deres chokolade kage mix. Især fordi de tilbyder en håndfuld dekadent-klingende opskrifter bruge deres sunde kage mix. Og hvis du tilmelder dig deres nyhedsbrev, de lover flere opskrifter til at komme ...
Check it out! Denne kage mix er lavet med mandel mel, økologisk kakao og andre højt fiber, højt proteinindhold og lavt glykemisk ingredienser. Ikke at nævne, at alle Wellness Bagerier alle naturlige desserter er rige på omega-3 og antioxidanter og indeholder ingen transfedtsyrer, ingen kunstige sødestoffer, og NO raffineret korn.
Find dem her: http://www.wellnessbakeries.com/index.php?osCsid=73e5c6d3d76a3d840f407c7f8054c706
Her er en bog, der vil hjælpe dig med at finde endnu flere diabetes-sikre fødevarer: [i] Tell Me What to Eat, hvis jeg har diabetes [/ i]. Jeg fandt det i store print på http://www.readhowyouwant.com/catalog/book-detail.aspx?book-id=12864
Der er en masse forskellige komfort fødevarer, der kan spises, så længe de er udført i moderation. Min far har Type2 diabetes og han kontrollerer hans blod niveau hver sorg. Han er 90 år gammel og har haft det i de sidste 5 eller 6 år, men han læser og prøver en masse forskellige madvarer og kombinationer, som man skulle tro ville give hans plan op, men ikke gør det. Han har været i stand til at holde sit niveau under kontrol, og synes stadig at være tilfreds med hvad han spiser.
Jeg elsker hjemmelavede chili! Hvis du følger nogle enkle regler og ikke tilføje visse ingredienser, du kan gøre nogle gode ting, der kan spises igen og igen. Hvis du ønsker at gøre det så andre uden diabetes kan nyde ... har nogle ost og pølser på siden, og alle vil nyde. En anden en jeg elsker er stroganoff!
Tak Anne for tips og weblink meget hjælpsom jeg har stillet på et stort vægttab i løbet af de seneste måneder (for mange burgere og is), men de oplysninger, du har leveret er fantastisk, tak igen Anne.
Mike
Læser dette indlæg var at få mig sulten. Normalt bryder jeg mig ikke om kost, mad, men nogle af forslagene her lyder som noget, jeg ville være i at spise. Jeg er lige begyndt tilbage til gymnastiksalen efter ca en 2 måneder afskedige, så få nogle af disse opskrifter vil blive ret i overensstemmelse med min nye dagsorden. Tak for den store info!
Yum, de retter, som du nævner gør lyden vidunderligt! - Sagen er, at de gør bekymringer om yderligere sundhedsmæssige problemer .. Jeg ser videoen om disse fyre bogen nu, og det er sikker lyder interessant. Tak for anbefalingen, kan jeg prøve at bestille det tror jeg.
Lasagne har altid været min favorit komfort mad. Plus det er let tilgængelige steder. Ikke er i stand til at spise det mere, I'm gonna dør af det alene. Spøg til side, er det godt at vide, at der er alternativer, især til dem, der har været diagnosticeret med diabetes. Bare nysgerrig, ville disse opskrifter ikke ender ligesom de veganske mad, som ser lækker, men smager forfærdeligt (no offense til veganere derude), ville det?
Der er nogle store Guilty Pleasures på denne liste over ni. Der faktisk er en ny bog med titlen serie "Spis dette ikke, at" og også "Cook dette ikke, at" der kan også gemme kalorier. Jeg er ikke sikker på, om det er diabetes venlige, men det er uden tvivl kalorie venlige.
Pot stegen er en af mine all time favoritter, især med cornbread på siden. Her i den dybe syd, vi elsker pinto bønner, stegte kartofler og cornbread (selvfølgelig med en sund portion af løg på siden). Jeg ved ikke, om der kan gøres rask eller ej, men på mit hus vi steger kartoflerne i ekstra jomfruolivenolie, som kan være bedre end vegetabilsk olie. Stor information - thanks for sharing!
Bare læser dette gør mig sulten. Du nævner basiske fødevarer. Teorien bag at gøre kroppen mere basisk er, at kræft ikke kan vokse og starter i basisk miljø, så hvis du kan spise visse fødevarer, der gør din krop mere basisk du kan forebygge kræft og andre helbredsproblemer.
Jeg først blev introduceret til Dr. Unge fra et radiointerview hørte jeg ham om. Han er rigtig rigtig god, og jeg tror han har fat i noget med syre / basisk balance i væv. Hvis du ikke har læst PH Miracle eller syg og træt, du skal. Tak for at hjælpe sprede ordet.
Anne, det er en stor ressource for Diætetik eller personer med særlige fødevarer behov. Jeg tror også, at de fødevarer, ideer fremmet af "PH mirakel" og lavt glykæmisk mad kan være særdeles sundt for nogen at overveje.
Tak igen for de store oplysninger.
Min søster's familie bor oppe i Minnesota, har jeg hørt dem rablende om Golden Chalice Restaurant. Det er en af de foretrukne steder at gå ud at spise. De stærkt anbefale det.